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台灣蛋糕名店輩出，越來越多人想學烹飪、烘焙，期許自己可以在如此競爭激烈的環境下異軍突起、佔有一席之地。做甜點不難，但隨著時代潮流改變，要如何價值創新，在市場中區隔出獨特的價值卻是一門學問。日本一向被譽為甜點界的龍頭，總是能將創意注入甜點之中，讓人們除了品嚐美味之外，更猶如親臨ㄧ場視覺饗宴。本書邀請12位日本蛋糕名家－大橋健二、日高宣博、川口行彥、櫻井修一、後藤順一、神保勝司、河田勝彥、土屋公二、松島義典、橫田秀夫、魵澤信次和及川太平，加上55位日本知名主廚，這些由主廚設計出不同的造型裡，有的是一條條拉直的線條，有的是圓滑的曲線或者層次分明的立體表現，不同的造型彷彿都能描繪出每個蛋糕不同的故事情節，若您技術一流卻獨缺創意，相信這本書可以提供您許多創意及創作的靈感；另外「日本蛋糕博覽會得獎作品賞析」知道日本蛋糕技藝的層次和我們的差距，「日本蛋糕流行趨勢」給我們在經營與創作上知所遵循。這是一本工具書，也是陪您一起成長的指引是盼。
作者簡介
「社團法人日本洋果子協會連合會」
成立於昭和27年，是「日本洋果子技術協會」的前身，為日本最大且歷史最久的團體。為提昇日本洋果子業界技術，以全日本洋果子店的老闆、主廚們為中心，在東京成立團體，因受到大家的肯定，加上全國業界相關人員的大力幫助，陸續於日本各地成立分會。
「社團法人台灣蛋糕協會」則在眾多人的努力下，並向日方爭取支援，以日文GATEAUX雜誌之讀者為基本會員，於2000年8月10日成立社團法人台灣GATEAUX(蛋糕)協會。
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內容來自YAHOO新聞
花蓮客家日 綠美客庄迎天穿
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作者： 林廷隆
新功能介紹- 出版社：生活家出版社
新功能介紹 - 出版日期：2009/08/14
- 語言：繁體中文
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「社團法人日本洋果子協會連合會」
成立於昭和27年，是「日本洋果子技術協會」的前身，為日本最大且歷史最久的團體。為提昇日本洋果子業界技術，以全日本洋果子店的老闆、主廚們為中心，在東京成立團體，因受到大家的肯定，加上全國業界相關人員的大力幫助，陸續於日本各地成立分會。
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作者： 林廷隆
新功能介紹- 出版社：生活家出版社
新功能介紹 - 出版日期：2009/08/14
- 語言：繁體中文
日本蛋糕名店２
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內容來自YAHOO新聞
花蓮客家日 綠美客庄迎天穿
「一○五年全國客家日-綠美客庄喜迎天穿」，昨（二十七）日於客家文化會館演藝堂外南埔公園盛大舉行。
迎天穿祭祀祈福儀式由縣長傅崐萁擔任主祭官，帶領陪祭官捻香祈福、行三獻吉禮，恭讀祈福疏文，祈求女媧娘娘庇祐花蓮縣運昌隆、風調雨順、物阜民豐。
縣長傅崐萁，立委徐榛蔚在縣府客家事務處處長林廷光的陪同下出席與鄉親同樂，縣議員李秋旺、鄭乾龍、邱永双，花蓮縣客屬會理事長黎文志等人也到場共襄盛舉。
在結束祭祀儀式後，傅縣長與民眾逐一握手致意，並發送糖果予鄉親共沾喜氣，現場歡笑聲不斷，氣氛熱絡溫馨。
活動除了祭天儀式外，邀請聖閔醒獅戰鼓團戰鼓的表演，化仁國中、明廉國小合唱團、花蓮縣客屬會壽豐分會、主農有明庄客家才藝舞蹈班、葉美子、客家事務處舞蹈班、八音班、歌謠班、山歌班、花蓮客家采風演藝團及shalom（沙龍）樂團也都帶來精彩演出，藉由舞蹈表演讓現場民眾更加暸解天穿日的由來及意義。
傅縣長用客家語向在場鄉親問好，並向民眾親切地解說天穿日的由來。並說出，近年由於全球暖化，各地都出現氣候反常的現象，客家的天穿日代表愛護環境，珍惜資源的意涵，期許大家一起愛惜天地萬物，保護環境，為後代子孫保有美好的環境。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花蓮客家日-綠美客庄迎天穿-160000586.html
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