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  • 譯者：崔冬梅
  • 出版社：維他命文化

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  • 出版日期：2014/04/02
  • 語言：繁體中文


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寫給新手的烹飪講解教科書

烹調絕活，步驟拆解，讓家庭餐桌躍升五星餐廳

100道料理達人的私房美味，簡單X低卡X健康all here！


★值得品味的家常菜

提供豐富多變的菜色，搭配不同食材，讓全家人都吃得出用心和美味。

★賓主盡歡的宴客菜

貴客到家不用愁，教你快速炒出餐館級的好滋味。

★營養滿分的健康菜

營養均衡又低卡健康的美味搭配，迅速補充全家人的體力和精力。

★慶祝節日的特色菜

家人生日、結婚週年等各種特殊日子，不用外出用餐，在家就能享受專屬的歡樂時光。

本書特色

步驟分解?精準計量?營養均衡

廚神親自示範100道私房好味道，

看圖學作菜，人人都可升級成大廚。

1.廚神最愛的100道私房美食

香辣爽口、甜酸開胃、清香甘甜等各種口味都有，完整傳授烹調步驟和美味祕訣。

2.料理新手免煩惱

從計量方法、食材清洗、熬製高湯，到買菜、挑選等訣竅全收錄，打穩基礎，以後更懂得靈活應變菜色。

3.料理老手更精進

對料理有經驗的老手們，可以透過本書，學會更多招牌好菜。連廚房整理和買菜金預算控制都有，讓你成為更全方位的好廚師。

4.獨家提供隱藏版好菜

書末還有各式意想不到的隱藏版好菜，充滿創意的調味配方和令人讚不絕口的美妙滋味，值得所有美食饕客細細品嚐。

※為回覆讀者熱烈反應，本書於原版權到期後，轉由維他命文化有限公司再出版，以服務更多讀者。











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  • 出版社：維他命文化

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內容來自YAHOO新聞

自行拆除期限已到 晴光市場遮雨棚依舊

僵持不下昨天是市場處要求晴光市場自行拆除遮雨棚的期限，但遮雨棚仍在，攤商也依然擺攤做生意。（黃意涵攝）中國時報【黃意涵、張立勳╱台北報導】

昨天是台北市市場處要求晴光市場自行拆除遮雨棚的期限，有攤商說不知道被要求拆遮雨棚，也有攤商不滿表示，遮雨棚是過去北市府核准裝置的，難道換了市長就要拆掉遮雨棚？對此，市場處官員表示，期限一到就依行政程序走。台北市長柯文哲昨晚也與晴光市場自治會代表見面，就相關議題交換意見。

柯文哲上月「突襲」晴光市場後，認為有消防車進不來、灑水被遮雨棚擋住等公安疑慮，最後北市府不僅決議攤販擺攤位必須再向內縮，且還得自行拆除遮雨棚。

直到昨天，晴光市場遮雨棚仍在，攤商也依然擺攤做生意。晴光市場自治會副會長沈國清表示，1997年的一場火災後，隔年由攤商自掏腰包，花費數千萬裝置開合自如的遮雨棚，但2009年由經濟部與市場處撥經費整修後，至今未驗收，市場處卻把消防公安問題怪罪到遮雨棚無法開啟，要求拆除。

此外他說，目前市場內寬6米，市場處要求營業時必須至少留有4米寬通道，他認為市場處根本不顧攤商生計，只為掩飾工程未驗收的瑕疵。

一家擺攤逾30年的水果攤無奈表示，遮雨棚是過去北市府同意裝置的，因為有遮雨棚遮陽擋雨，大家來到這裡逛街都感到很舒適，況且，目前市場寬度足以讓消防車進入，也已演習好幾次，有遮雨棚的市場那麼多，為何挑晴光下手？

北市市場處官員表示，因消防公安疑慮才會要求攤位內縮、自拆遮雨棚，至於遮雨棚無法開啟的原因，市府與自治會則有不同見解。他說，自拆遮雨棚期限一到，就會依行政程序走。























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